Zapiekane jabłka

Przepis pochodzi z książki Paula Pitchforda "Odżywianie dla zdrowia. Tradycje wschodnie i nowoczesna wiedza o żywieniu", którą od niedawna się zaczytuje. Polecam tę pozycję wszystkim, których interesuje tematyka zdrowia, żywienia i łączenia ich obydwu. Warto. Praktykę zaczynam naturalnie od deseru. Chrupki jabłkowe to oryginalna nazwa z książki - faktycznie są to jabłka pod kruszonką.

Składniki:

4-6 jabłek pokrojonych w plastry

sok z 1 cytryny

1/4 filiżanki soku jabłkowego z 1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 filiżanki płatków owsianych

1/2 filiżanki mąki pszennej do pieczenia

1/4 filiżanki uprażonych i zmielonych nasion sezamu

1/4 filiżanki zmielonych orzechów

2 łyżki stołowe soku jabłkowego

2 łyżki stołowe wody

1/3 łyżeczki soli morskiej

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Połączyć płatki owsiane, mąkę, nasiona sezamu, orzechy, wodę, sokk cytrynowy, 2 łyżki soku jabłkowego i sól, aby utworzyły kruszonkę. Jabłka ułożyć w natlłuszczonej formie żaroodporneji polać sokiem jabłkowym. Posypać jabłka połową kruszonki, Ułożyć druga warstwę jabłek i posypać pozostałą kruszonką. Piec przez 40 minut.