Śniadanie na Dukanie - RACUCHY

Wspaniałe, przepyszne, puszyte. Jeśli tak smakuje dietetyczne jedzenie - chcę być na diecie! Przepis podkradłam i zaadaptowałam stąd.

Składniki:

• 500 g serka twarogowego z wiaderka (używam Emilki)
• 3 jaja
• 0,5 łyżeczki sody
• 14 tabletek słodzika
• aromat waniliowy/śmietankowy
• 1 opakowanie puddingu waniliowego z Lidla

Najpierw trzeba rozkruszyć słodzik i zmiksować go z jajkami. Dodać sodę, aromat i budyniowy proszek nie przerywając miksowania. Na koniec wrzucić serek i jeszcze raz dokładnie zmiksować na gładką i lśniącą masę. Dużą patelnię teflonową rozgrzać (nie natłuszczać) na małym ogniu. Na rozgrzaną patelnię nakładamy masę łyżką (najlepiej trzymając ją w pozycji pionowej aż ciasto ścieknie) - 1 łyżka na jednego racucha - uwaga będą rosły więc nie powinny być zbyt blisko siebie. Przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy kilka minut aż spód nie będzie się kleił do patelni a wierzch będzie lekko "ścięty". Obracamy i smażymy z drugiej strony. Z podanych składników wychodzi porcja conajmniej na 2 dni lub dla dwóch głodnych osób.

Smacznego!