SERNIK IZAURA

Sernik Izaura to nic innego jak sernik na murzynku. Przepis przyjemny i nie trudny, odkopany z czeluści internetu. Sernik smaczny i nieco odmienny. Polecam.

CIASTO MURZYNKOWE:

• 1,5 szklanki mąki
• 1,5 szklanki cukru
• 3 łyżeczki kakao
• kostka margaryny
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jaja
• 5 łyżek wody
• cukier waniliowy

MASA SERNIKOWA:

• 500 - 700 g sera wiaderkowego na serniki
• 4 jaja
• 1 szklanka cukru
• kostka (200g) masła
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka budyniu śmietankowego

+ wiórki kokosowe na wierzch.

Do garnka wrzucamy margarynę, cukier, cukier waniliowy, kakao i wlewamy 5 łyżek wody. Wszystko razem gotujemy na małym ogniu, mieszamy do rozpuszczenia i połączenia się składników. Odstawiamy do ostudzenia.W tym czasie możemy przygotować ser*. Do zimnej masy wbijamy 4 żółtka, mieszamy. Pół szklanki masy odlewamy i odkładamy - posłuży na polewę. Do reszty dodajemy mąkę, proszek i pianę z białek. Formę smarujemy tłuszczem, wykładamy papierem i wylewamy 2/3 masy.

* Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy po 1 żółtku i dalej ucieramy aż masa będzie puszysta.  Dodajemy po łyżce ser, miksujemy, dodajemy mąkę ziemniaczaną i budyń. Białka ubić i delikatnie połączyć z serem. Oprószyć mąką pszenną i wymieszać.

Masę serową wylać na ciasto i wyłożyć pozostałą część ciasta.

Sernik pieczemy w nagrzanym do 180 st. piekarniku przez około 50 minut. Po upieczeniu polać odłożoną polewą i posypać wiórkami.