Piegus zdrowy otrębowy

Są takie dni kiedy mam ochotę na ciasto ale czuję, że nie powinnam (kcal) :) W takim przypadku sięgam po otręby - te nie tylko nie szkodzą ale są wręcz wskazane. W naszych organizmach działają jak miotełka. Ciasto jest z surowym makiem, jak w klasycznym piegusie, dodatkowo smak wzbogacają rodzynki, orzechy i suszone śliwki.

Macie ochotę spróbować?

Składniki:

• 1 szklanka otrębów owsianych
• 0,5 szklanki otrębów pszennych
  
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• pół szklanki suchego maku
• pół szklanki mąki pszennej
• 100 g orzechów włoskich
• 100 g rodzynków
• 100 ml oleju sezamowego (kupuję w lidlu)
• 4 jajka
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka aromatu migdałowego

W misce łączymy mak, otręby, mąkę przesianą z proszkiem i bakalie. Osobno ubijamy białka dodając stopniowo cukier a na końcu dorzucamy odłożone poprzednio żótłtka. Wymieszać z suchymi składnikami, wlać olej. Na końcu dodać aromat migdałowy. Małą keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 200ºC przez około 40 minut.