Delikatny placek z czekoladą i rabarbarem

Wariacje na temat ciasta maślankowego.

Składniki:

• 1 laska wanilii
• 2,5 szklanki mąki
• szklanka cukru
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• pół tabliczki białej czekolady
• pół tabliczki mlecznej czekolady
• szklanka maślanki o smaku pieczonego jabłka
  
• 0,5 szklanki oleju
• 3 jajka
• obrany i sparzony rabarbar

Laskę wanilii rozcinamy wzdłuż, wyjmujemy nasionka i  rozcieramy je z mąką do całkowitego połączenia. Dodajemy cukier, proszek do pieczenia i utartą na tarce zekoladę. W drugiej misce łączymy maślankę, olej i jajka.  Wszystko razem łączymy ze sobą i mieszamy energicznie łyżką aż powstanie gładka i jednolita masa. Ciasto przelewamy do wysmarowanej tłuszczem blaszki (25 x 35 cm). Na cieście układamy rabarbar i posypujemy kruszonką - u mnie pół na pół zwykła (masło, cukier, mąka) oraz czekoladowa (z dodatkiem kakao). Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok 50 minut (do suchego patyczka).