Ciasto owocowe na maślance

Składniki:

• 1 laska wanilii
• 2,5 szklanki mąki
• szklanka cukru
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g białej czekolady
• szklanka maślanki
• 0,5 szklanki oleju
• 3 jajka
•  puszka brzoskwiń (lub dowolne owoce)

Kruszonka:

• 3 łyżki cukru
• 5 łyżek mąki
• 60 g miękkiego masła

Laskę wanilii rozcinamy wzdłuż, wyjmujemy nasionka i  wcieramy je w mąkę. Dodajemy cukier, proszek do pieczenia i utartą na grubych oczkach czekoladę. W drugiej misce łączymy maślankę, olej i jajka.  Wszystko razemłączymy ze sobą i mieszamy energicznie łyżką aż powstaniegładka i jednolita masa. Ciasto przelewamy do wysmarowanej tłuszczem blaszki (25 x 35 cm). Na cieście układamy ciasno owoce uprzednio je odsączając.

Mąkę, cukier i masło na kruszonkę łączymy w misce do uzyskania kruszonkowych grudek i posypujemy nimi przygotowane ciasto. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok 50 minut (do suchego patyczka).

Smacznego :)