Zupa porowa

Żeby schudnąć trzeba jeść -  tylko mądrze! A że nie samymi sałatkami człowiek (M.) żyje - w tym tygodniu festiwal zup. Dzisiaj kolor biały - krem z porów. Poezja.

Składniki:

• 3 pory (tylko biała część)
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 150 g serka mascarpone
• sól, pieprz

Pory kroję na plasterki i zalewam bulionem, dodając posiekany czosnek. Gotuję na małym ogniu pod przykryciem aż por zmięknie i będzie prawie całkiem rozgotowany. Dodaję serek, dokładnie mieszam i gotuję jeszcze przez 5 minut. Całość miksuję blenderem i doprawiam. Propozycja podania na zdjęciu. Smacznego!