TAKAKARMA
 

Tarta z łososiem i mozarellą

2016-01-04 11:17:16, komentarzy: 0

przepisu

 
 
Składniki:
  • ciasto francuskie: 200 g
  • jajka: 5 szt.
  • śmietana 30%: 100 ml
  • pomidory sparzone, zahartowane, bez skórek, bez gniazd, pokrojone w drobną kostkę : 340 g
  • łosoś wędzony: 150 g
  • szczypiorek: 0,5 pęczka
  • mozzarella: 185 g
  • masło: 5 g
  • mąka: 5 g
  • bazylia: 5 listków
  • sól:  do smaku
  • pieprz:  do smaku

 

 

Czas przygotowania: 15 min
Czas schłodzenia: 20 min 
Czas pieczenia: około 25-30 min
 
* Przygotuj formę na tartę.
* Rozgrzej piekarnik do 160°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół).
 
Przygotowanie:

Pokrojone w kostkę pomidory (sparzone, zahartowane, bez gniazd i skórek) odstawiamy na bok. Do miski wbijajamy jaja, dodajemy śmietanę oraz szczyptę soli i pieprzu. Całość mieszamy w misce widelcem do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy. 

 
Formę do tarty smarujemy masłem od środka. Odstawiamy na bok. 
Schłodzone ciasto francuskie delikatnie wałkujemy z obu stron na blacie posypanym mąką (rozwałkowane ciasto musi być cienkie). Formę wykładamy ciastem, które dokładnie dociskamy do dna i brzegów formy. Spód ciasta nakłuwamy widelcem. Za pomocą wałka usuwamy wystające brzegi ciasta (formę z ciastem możemy również wstawić do zamrażalnika na około 20 min w celu uzyskania lepszego efektu).
Na cieście rozkładamy łososia, pokrojoną mozzarellę (tworzymy wachlarz z kawałków łososia i mozzarelli) i wszystko posypujemy szczypiorkiem. Dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem, zalewamy mieszanką jajek i śmietany. Dodajemy kilka porwanych listków świeżej bazylii.
 
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół) przez około 20-25 min (aż do całkowitego ścięcia się masy z jajek i śmietany).
 
 
Upieczoną tartę ozdabiamy listkami bazylii.
 
 
Kategorie wpisu: TARTY I ZAPIEKANKI
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Wyszukiwarka

Kategorie

2025-09-19T04:16:10+02:00 WARN (4): Zend_Cache_Backend_File::_remove() : we can't remove /var/site/manifo/data/security/account2/78/78646/site/takakarma.manifo.com/cache/zend_cache--9/zend_cache---internal-metadatas---78f1c9c5594c6afbfde499307c946b09 2025-09-19T04:16:10+02:00 WARN (4): Zend_Cache_Backend_File::_remove() : we can't remove /var/site/manifo/data/security/account2/78/78646/site/takakarma.manifo.com/cache/zend_cache--9/zend_cache---internal-metadatas---Zend_LocaleC_pl_month_gregorian_format_wide_5 2025-09-19T04:16:10+02:00 WARN (4): Zend_Cache_Backend_File::_remove() : we can't remove /var/site/manifo/data/security/account2/78/78646/site/takakarma.manifo.com/cache/zend_cache--9/zend_cache---internal-metadatas---c456398f0ac840caf13f84aef935a36f 2025-09-19T04:16:10+02:00 WARN (4): Zend_Cache_Backend_File::_remove() : we can't remove /var/site/manifo/data/security/account2/78/78646/site/takakarma.manifo.com/cache/zend_cache--9/zend_cache---internal-metadatas---ccf43518f4d3cd6aa9af0e69352a089a 2025-09-19T04:16:10+02:00 WARN (4): Zend_Cache_Backend_File::_remove() : we can't remove /var/site/manifo/data/security/account2/78/78646/site/takakarma.manifo.com/cache/zend_cache--e/zend_cache---internal-metadatas---f68d5a7ada90284150568444abdb3da3FetchAll 2025-09-19T04:16:10+02:00 WARN (4): Zend_Cache_Backend_File::_remove() : we can't remove /var/site/manifo/data/security/account2/78/78646/site/takakarma.manifo.com/cache/zend_cache--e/zend_cache---internal-metadatas---f9b91c41df58928ec943608baf5d755aFetchAll