Placuszki z cukinii z sosem czosnkowym

PLACKI

• młoda cukinia (ok. 3 sztuk)  800 g 
• 3 jajka 
• Niecała szklanka mąki  
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka 
• natka pietruszki  1 pęczek 
• sól i pieprz  do smaku 
• olej  do smażenia 

SOS MAJONEZOWO-JOGURTOWY Z CZOSNKIEM

• Majonez 2 łyżki 
• jogurt naturalny 2 łyżki 
• 2 łyżeczki przyprawy tzatziki

Cukinię zetrzyj, odstaw na sitku, posól i zostaw na ok. 20 minut. Po tym czasie odciśnij nadmiar wody. Startą i odciśniętą cukinię wymieszaj z mąką, jajkiem, solą, pieprzem, proszkiem do pieczenia i posiekaną pietruszką. Powstałe ciasto nabieraj łyżką na patelnię (po ok. 2 łyżki na porcję) i smaż na rozgrzanym oleju. Wymieszaj majonez z jogurtem, dodaj przyprawę. Gotowe placuszki podawaj z sosem czosnkowym.