Makaron ze szpinakiem, gorgonzolą i orzechami

Jak zwykle przed startem kolację wybieramy z kategorii "PASTA PARTY". Dzisiaj ze szpinakiem i gorgonzolą, z wyraźną obecnością czosnku. Pycha!

Składniki (dla 3 osób):

• pół opakowania ulubionego makaronu
• 500 g (opakowanie) świeżego szpinaku w liściach
• 150 g gorgonzoli
• 100 g orzechów
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• oliwa (u mnie olej lniany)

Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy rozgnieciony czosnek. Dorzucamy szpinak i dusimy razem około 10 minut. Makaron gotujemy al dente (około 7 minut). Na osobnej suchej patelni prażymy orzechy, uprażone dorzucamy do miękkiego szpinaku, dokładamy ugotowany makaron i pokrojony w kostkę ser. Dusimy jeszcze chwilę, mieszając do połączenia aż ser się rozpuści. Podajemy od razu.