Sałatka z kurczakiem i ananasem

Ta egzotyczna nieco sałatka to jedna z moich ulubionych. Jest smaczna i sycąca - a dzięki ryżowi i kurczakowi znakomicie zastępuje obiad. Przepis wycięty dawno temu z jakiejś gazety, aktualnie odtwarzany już tylko z pamięci.

Składniki:

• 1/2 szklanki ryżu
• 25 dag piersi kurczaka
• puszka kukurydzy
• puszka ananasów
• 5 dag rodzynek
• curry
• sól

Ryż ugotować, uważając żeby go nie rozgotować. Kukurydzę i ananasy odsączyć. Pierś z kurczaka usmażyć na patelni.

W misce wymieszać ryż, ananasy, kukurydzę, kurczaka i rodzynki, doprawić do smaku solą i sporą ilością curry.

Żółta, słoneczna, pyszna sałatka :)