Jajko w szynce

Bardzo prosta w przygotowaniu i robiące dobre wrażenie przystawka czyli jajka zapiekane w formie na muffiny.

Składniki:

• jajka (w ilości jaka Wam potrzebna)
• szynka parmeńska albo prosciutto albo inna
• sól, pieprz
• inne np suszone pomidory, szczypiorek, pieczarki

Formę na muffiny smarujemy leciutko oliwą lub używamy silikonowej - wtedy nie trzeba.

Każdy otwór wyściełamy szynką tworząc kubeczek. Na dnie układamy kawałki pokrojonych suszonych pomidorów lub pieczarek albo nic nie dajemy i od razu wbijamy jajo. Solimy, pieprzymy, ewentualnie posypujemy szczypiorkiem lub pietruszką. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy do momentu ścięcia się jajek.

Pomysł zaczerpnięty z makecookingeasier.pl