CHLEBEK BANANOWY

Przepis  ściągnęłam ze strony Sportsmamy odrobinę tylko modyfikując.  Chlebek jest rewelacyjny i w odróżnieniu od wszystkich chlebków bananowych, na które przepisy krążą w internecie temu faktycznie bliżej do chleba niż do ciasta. Bez jajek i cukru, na razowej mące. Idealny na śniadanie bez dodatków, z masłem, dżemem czy twarożkiem.  Tak smaczny, że trudno się powstrzymać żeby nie zjeść całego naraz. 

Proporcje na małą keksówkę.  Polecam. Oryginalny przepis tu.

1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1/3 szklanki mleka bez laktozy
3 banany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
szklanka bakalii (ja wrzuciłam tradycyjne musli i żurawinę)

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Łączymy mąkę, proszek do pieczenia i sól, osobno mieszamy: olej, cukier i mleko.

Banany rozgniatamy (widelcem, blenderem - w zależności od możliwości)  i dodajemy do mokrych składników.

Łączymy wszystkie składniki, mieszamy łyżką.  Wsypujemy musli i mieszamy. Ciasto przelewamy do foremki i pieczemy około 50 minut.